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    “只你收拾哪行，腊月二十九吧，小子们都把头发洗洗修修。”

    段正拍板，赵暖低头喝粥，不再说话。

    吃完饭，小一带着其他孩子已经把鱼用清水冲洗过了。

    看到赵暖过来，他问道：“赵姐姐，要刮鱼鳞吗？”

    他们以前抓到鱼都是直接烤了吃，鱼鳞虽然影响口感，但也舍不得丢。

    赵暖挽起袖子：“要，你们鱼洗干净，鱼鳞刮下来别丢，能吃的。”

    “好。”小一说干就干。

    过了一会儿，沈明清带着小二等人也过来了。

    “我们能做什么？”

    “嗯……你们刨开鱼肚，把内脏拿出来。除开苦胆，其他的都留着，能吃。”

    “啊？”沈明清皱眉：“要不算了吧。”

    猪牛下水有人吃，鱼下水太腥味，他们这些乞儿都是扔掉的。

    而赵暖却在憋笑，想想鱼肠的形状，等下沈明清不知道会不会想起不好的回忆。

    现在白天的天气也已经是零下，这些鱼早就被冻硬。

    无奈只能烧一锅热水，再兑上凉水。

    水温不能把鱼烫坏，又要保持鱼身柔软好处理。

    鱼鳞放一个盆，鱼下水放一个盆。

    处理好的鱼，一半放在陶罐里，每层之间用干净树叶隔一下。

    只要一个时辰，鱼就被冻硬。

    有树叶隔着，好分开，要吃的时候拿一层出来就好，不用全部解冻。

    剩下的一半抹上粗盐，再用树枝撑开鱼肚，挂到赵暖房子的阁楼上去晾着。

    沈清明忍得很辛苦，那鱼肠还好是红色的。

    鱼肚里雪白，还有波浪边的鱼油才跟熊肚子里的东西相像。

    要不是妍儿摘了一个野山楂来让他含嘴里，早就把刚刚才吃的饭吐出来了。

    鱼肠用筷子翻过来，加上杂粮粉搅拌抓揉，冲洗到水清。

    鱼泡洗干净血丝，用剪刀剪开放气。

    鱼肝、鱼心、鱼白很嫩，只需用清水漂洗几遍就好。

    弄完这些，赵暖让少年们把鱼鳞冲洗干净，放在簸箕里晾晒。

    其他不要的东西，以及沾染了血水的土都弄去那边的坑里填埋。

    她在远处挖了个坑，将烂菜叶啊，豆芽壳这些垃圾都拿去堆肥。

    起锅烧水，锅里放薄烟，放几片姜葱，将鱼杂焯水。

    焯水后的鱼杂再用温水洗一遍，去掉血沫。

    这鱼很多鱼油，也别管什么腥不腥了，现在他们急缺油脂贴膘。
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